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一斤干海参能发多少斤即食海参

发布时间:2018-09-13 浏览次数:次 字号:  【关闭】

 

一斤淡干海参到底能发出多少斤即食海参?5斤?6斤?还是8斤?10斤?还是15斤?

根据“地理标志产品地方标准”规范要求,淡干海参水发后与水发前的重量比≥8,

盐干海参一、二级品水发后与水发前的重量比分别为≥6和5。也就是说,市民每斤花数千元买的已获得地理标志产品的淡干海参,回家水发后与水发前的重量能≥8,才是货真价实。

 

普通的淡干海参泡发率是11-13斤左右

 

一斤干海参能发多少斤出成率很关键

  购买干海参时不要一味追求价格便宜,海参一定要干燥,不干的海参容易变质,而且因为含有大量水分价格实际高出了很多,要结合干海参的水发率来进行综合比较。一斤好的干海参可以发制出15斤的水发参,而一斤劣质干参水发后不超过5斤,甚至破碎不堪根本无法食用。

 

糖干海参泡发率是4-8斤左右

购买干海参时一定要正规厂家的海参,现在有不少不法商贩在海参的加工过程中,为了增加海参的重量加入了胶质甚至是明矾、浸盐、加糖再加工,这样加工出来的海参虽然不符合产品质量标准,但因为参体异常饱满,颜色也黑亮美观,再加工之后海参会随着水分、盐分、糖分的增加而增重、变大,干度降低,成本降低,水发率小,售价也较低,对消费者具有很大的蒙蔽性;

 

冻干海参泡发率是5-8斤左右

海参是一分价钱一分货,买到纯正、安全的海参,这才是大家的健康保证!一定要记住唯一能判断海参品质的衡量标准是水发量江苏11选5走势图,即海参水发后重量的增长倍数。

 

盐干海参泡发率是8-12斤左右

一斤干海参能发多少

海参按照加工工艺不同分为活海参、盐渍海参和干海参三种,按盐分不同分为淡干参和盐干参。
干海参一斤能发多少?普通的淡干海参泡发率是10斤左右,这样的海参是比较常见的。泡发率在7-8斤的,这样的海参其实都不是很好了。泡发率在15斤的,就是极品了,这样的海参一般卖的价格很高。

  一斤干海参能发多少这个问题,主要由于原料的不同,以及泡发口感要求的不同,泡发率也不相同。目前市面的海参,虽然给不出准确的泡发率,但是可以大致列出一个参考范围。
 

一斤干海参能发多少

 

海参工艺

追求口感泡发

追求个头泡发

重量浮动因素

盐干海参

8-12/斤

10-13/斤

泡发率取决于盐量多少原料

糖干海参

4-8/斤

6-10/斤

泡发率取决含糖量多少和原料

冻干海参

5-8/斤

7-10/斤

泡发率取决于原料和含盐量

淡干海参

11-13/斤

12-14/斤

泡发率取决于产地和原料

海岛海参

12-14以上

15以上/斤

泡发率取决于产地和原料


其实自己吃,根据各人口感喜好泡发就行,比如海岛海参,一只发好后往往超过15厘米长,这样的海参在泡发的时候可以不要追求泡发大小,营养在就好。

 

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